La nostra attività ha inizio nel 1968 quando Giovanni Guglielmini, padre dell'attuale titolare, ancora bambino, sognava di diventare macellaio e così riuscì a realizzare questo sogno. Pian piano l'azienda ha iniziato a svilupparsi inserendo prodotti differenti e migliorando le proprie prestazioni. Dagli anni 2000 il figlio Valter, titolare dell'impresa, continua l'attività iniziata dal padre rimanendo al passo con i tempi migliorando l'azienda. Da oltre sessant'anni cerchiamo di selezionare prodotti d'eccellenza e, inoltre, abbiniamo nuove tecnologie ai metodi tradizionali per garantire qualità e sicurezza alimentare.
Il banco della macelleria salumeria si suddivide in tre settori: la prima parte presenta tutti i nostri salumi e formaggi selezionati e preparati da noi, nella parte centrale si trovano tutti i nostri piatti con preparati brillanti e ingegnosi pronti alla cottura, infine vi è l'ultimo settore dove si trovano carni pronte per la vendita, come carne bovina, equina, suina e pollame.
Due volte alla settimana prepariamo salsicce e pastin, la cui lavorazione richiede molta precisione e impegno. Le salsicce vengono preparate al naturale, quindi con sale e pepe, mentre durante la stagione invernale vengono preparate anche con il radicchio e nella stagione estiva con il peperoncino. Il pastin viene proposto anche nella versione pastin-beer, con all'interno un po' di birra per dare un gusto differente.
La nostra tradizione si sofferma molto sulla produzione dei nostri insaccati e salumi che vengono prodotti interamente da noi con prodotti naturali senza additivi o prodotti chimici per poi essere stagionati. Presso la macelleria potete trovare la nostra soppressa, pancetta arrotolata, il classico salame (con o senza aglio) e, nella stagione invernale, anche cotechini.
Applichiamo uno sconto del 15% sulla tagliata di sorana, prodotto gustoso e di alta qualità.
